와인을 곁들인 요리는 다른 액체나 소스보다 맛을 더 좋게 만들어 모든 요리의 맛을 함께 놀랍게 만듭니다. 대신 국물을 사용하면 좋은 포도 기반 첨가물을 대신 사용한 경우에 비해 더 부드러운 맛의 음식이 됩니다. 이유는 무엇입니까? 와인에는 소스만으로는 제거하기 어려운 음식물 찌꺼기를 분해할 수 있는 알코올이 포함되어 있습니다. 냄새도 훌륭해요.
와인으로 요리하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
고기와 야채의 천연 향미 강화제입니다. 맛, 풍미 및 향을 향상시키기 위해서는 다양한 종류의 식품을 다양한 식품과 함께 사용해야 합니다. 와인을 조금만 곁들이면 멋진 요리가 될 수 있는 것은 고기와 생선 요리뿐 아니라 야채 요리도 마찬가지다. 하지만 올바른 유형을 사용하는 것을 잊지 마십시오.
조리된 고기 및 기타 요리에 풍미를 더하는 베어네즈 소스나 그레이비와 같은 소스를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 소스를 만들 때 소스가 거품이 나면 유니폼 전체에 튀길 수 있으므로 멋진 턱받이 앞치마를 착용하세요.
올바른 종류의 와인이 모든 차이를 만듭니다. 요리에 사용되는 요리의 종류에 따라 흰색, 빨간색, 심지어 장미색까지 다양한 종류가 있습니다. 이 포도 기반 음료로 요리할 때 가벼운 요리에는 드라이 화이트를 사용하고, 더 풍성한 요리에는 레드를 사용하세요. 생선을 요리할 때 일반적으로 요리사는 흰색을 사용하고, 고기 요리에는 빨간색을 더 일반적으로 사용합니다. 일부 유형의 흰자는 새우나 연어와 같은 해산물 요리에 좋습니다. 맛이 생선과 잘 어울리고 생선을 압도하지 않기 때문입니다. 예를 들어 간단한 스테이크도 좋은 레드를 사용하여 요리하면 특별해집니다! 와인을 곁들인 풀드 포크 바비큐를 만들어 볼 수도 있습니다.
파스타나 감자를 끓일 때 물 대신 알코올을 사용하면 풍미를 더하고 끓이는 시간을 줄일 수 있습니다. 파스타에 이 알코올을 약간 추가하면 요리의 맛을 더욱 끌어내면서 끓이는 시간도 줄일 수 있습니다. 으깬 감자를 만들 때 어떤 사람들은 그 위에 소스를 줄여서 풍부하고 클래식한 식사를 만드는 것을 좋아합니다. 많은 요리사는 야채를 찌는 경우 물 대신 알코올(셰리 요리 등)을 사용합니다. 이렇게 하면 맛이 음식에 더 잘 흡수되기 때문입니다. 이는 전반적으로 훨씬 더 맛있는 경험을 제공합니다.
요리가 끝난 후 남은 와인을 접시에 추가하면 향신료나 소금을 더 추가하지 않고도 풍미가 더해집니다. 이 음료의 맛은 여러분의 입맛을 진정으로 향상시키고 사로잡을 수 있습니다!
소스의 맛을 굉장하게 만들어줍니다. 레드 소스를 만드는 경우 포도 기반 음료를 사용하는 것이 좋습니다. 껍질과 씨를 제거하여 산미가 거의 없기 때문입니다. 이것은 전반적으로 더 나은 맛의 음식을 만듭니다. 재배하는 동안 먹은 음식에 따라 독특한 맛을 내는 좋아하는 포도 종류를 선택할 수도 있습니다. 일부 유형에는 피노 누아, 샤르도네, 쉬라즈 또는 메를로가 포함되며 모두 요리에 고유한 풍미 프로필을 가져옵니다.
이 맛있는 음료로 요리하는 것은 저녁 시간에만 국한될 필요가 없습니다! 상그리아, 멀드 사이다, 향신료 차, 스파클링 포도 주스, 과일 펀치를 만들 수도 있습니다. 가능성은 무한합니다!
요리와 와인은 땅콩버터와 젤리처럼 잘 어울린다. 소스를 만들거나 냄비에 추가할 때, 이는 아마추어 요리사부터 고급 코트와 앞치마를 입은 마스터 셰프까지 요리 기술을 향상시키는 데 도움이 될 수 있는 많은 요리의 필수 재료입니다. 집에서 전문가처럼 보이고 싶다면 병을 꺼내서 요리에 추가하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 귀하의 식사가 맛있고 향긋하며 사람들이 점점 더 원하는 것을 갖게 될 것이라고 보장할 수 있습니다.