놀라운 아스파라거스에 경의를 표합니다! 조리된 아스파라거스 반 컵에는 비타민 C의 권장 일일 섭취량(RDA)의 80% 이상, 엽산의 경우 RDA의 약 25%가 들어 있습니다 황리단길카페.
또한 비타민 B6, 비타민 A, 칼륨이 들어 있으며 섬유질과 강력한 항산화제인 글루타치온의 훌륭한 공급원입니다. 콜레스테롤이나 지방이 없으며 그린 모듬 1인분에는 20칼로리만 들어 있습니다.
아스파라거스는 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 일부 야채와 달리 생으로 먹거나 익혀 먹어도 영양가가 똑같습니다. 그리고 다음의 신선한 아스파라거스 레시피를 만들면 건강과 함께 식탁에 우아함을 가져다 줄 것입니다.
아스파라거스 롤
재료
½ C 강판 파마산 치즈
1 C 건조 통밀 또는 일반 빵가루
녹인 버터 4큰술
4 얇게 썬 프로슈토 또는 얇게 썬 델리 햄 또는 칠면조
스위스 치즈 4조각
1파운드 신선한 아스파라거스
단계
오븐을 350도 F로 예열합니다.
큰 냄비에 물을 끓입니다. 신선한 아스파라거스를 끓는 물에 1분간 익힙니다. 꺼내서 물을 빼세요.
햄 한 조각 위에 치즈 한 조각을 얹고, 그 위에 아스파라거스 3~4개를 올려놓습니다.
햄과 치즈를 아스파라거스 위에 굴리고 이쑤시개로 보호합니다. 나머지 햄, 치즈, 아스파라거스에도 반복합니다.
모든 롤빵을 캐서롤 접시에 넣고, 그 위에 녹인 버터를 붓습니다.
파마산 치즈와 빵가루를 뿌립니다.
약 15분 동안 굽거나, 빵가루 혼합물이 껍질을 형성할 때까지 굽습니다.
신선한 것을 살 때는 단단하고 꽤 곧은 줄기를 찾으세요. 잘 형성되고 꼭 닫힌 끝이 있습니다. 일반적인 생각과 관련하여 줄기의 너비는 부드러움의 표시가 아니며, 빽빽하거나 얇은 줄기도 똑같이 맛있을 수 있습니다. 줄기가 비슷한 크기인지 확인하여 모든 요리법을 같은 속도로 조리하세요. 줄기가 바삭바삭하고 부드러워지는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 너무 오래 익히지 마세요. 죽처럼 됩니다.
신선한 아스파라거스의 건강상의 이점
온라인에서 판매되는 아스파라거스의 건강상 이점은 다음과 같습니다.
비타민K와 엽산이 풍부합니다
임신을 기대하고 있거나 임신을 생각하고 있는 사람이라면 아스파라거스를 드세요. 엽산 함량이 높고 척추이분증과 같은 선천적 결함을 예방하는 데 도움이 됩니다.
심장에 좋습니다
생리통 완화에 도움이 됩니다
위장관과 대장에 좋습니다
우울증 치료에 도움이 되는 훌륭한 음식