가벼운 케이크를 준비하려면 올바른 종류의 재료를 사용하는 것은 물론 혼합 및 굽는 데도 적절한 기술이 필요합니다. 이러한 요소 중 하나라도 부족하면 케이크의 질감과 구조가 일관되지 않을 수 있습니다. 가벼운 케이크는 촉촉하고 푹신해야 하며, 건조하고 무겁지 않아야 합니다. 커스터드 크림과 과일을 사용하면 포만감을 주는 다양한 가벼운 케이크 레시피를 만들 수 있습니다 홍대 케이크.
머랭 파이
커스터드와 과일을 활용한 가벼운 머랭 파이는 질감이 가볍기 때문에 훌륭한 디저트 레시피가 될 수 있습니다. 머랭 파이를 만들려면 무지방 우유, 계란 2개, 옥수수 전분, 바닐라, 설탕, 물이 필요합니다. 큰 그릇에 우유 ¼개, 달걀 노른자, 옥수수 전분을 함께 섞습니다. 남은 우유는 냄비에 넣어 찜 과정을 거쳐 가열됩니다. 달걀, 우유, 옥수수 전분을 섞은 혼합물에 데운 우유를 넣고 휘핑하세요. 이 과정을 통해 커스터드 파이가 만들어집니다. 달걀 흰자, 타르타르 크림, 설탕, 물을 사용하여 머랭을 만듭니다. 전기 믹서를 사용하여 그릇 안의 혼합물을 치십시오. 머랭 파이를 더욱 만족스러운 디저트로 만들기 위해 과일 속을 커스터드 파이나 혼합물에 넣을 수 있습니다.
글레이즈 페이스트리
평소 빵보다 더 달콤한 대안을 찾고 있다면 페이스트리는 이상적인 대체품입니다. 페이스트리 글레이즈는 퍼프, 케이크, 심지어 과일과 크림이 들어간 파이에도 사용할 수 있습니다. 실제로 글레이즈를 사용하여 다양한 디저트를 만들 수 있습니다. 유약을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 가열된 냄비에 버터 4테이블스푼을 녹이고 체로 쳐진 가루 설탕 2컵을 추가하면 됩니다. 혼합물에 우유 2테이블스푼을 넣고 아몬드, 바닐라 또는 꿀을 그릇에 부어 풍미를 더합니다. 크림 같은 농도가 될 때까지 혼합물을 치십시오. 그런 다음 이미 손에 들고 있는 케이크나 페이스트리에 글레이즈를 뿌릴 수 있습니다.
푹신한 케이크
푹신한 케이크는 매우 다양하며 컵케이크용으로 준비하거나 촉촉하고 무거운 케이크의 더 가벼운 버전으로 준비할 수 있습니다. 스펀지 케이크는 계란, 기름, 설탕, 베이킹 파우더, 밀가루, 기름을 사용하여 만들 수 있습니다. 처음 세 가지 재료를 가볍고 푹신한 혼합물로 섞습니다. 큰 그릇에 재료를 넣고 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 전동 거품기로 섞습니다. 180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. 어둡고 촉촉한 초콜릿 케이크에 대한 가벼운 대안을 찾고 있다면 혼합물에 코코아 가루를 조금 첨가할 수도 있습니다. 더욱 상큼하고 과일향이 나는 느낌을 원할 경우 약간의 레몬이나 약간의 베리 필링을 사용하면 이러한 효과를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
케이크가 건조하고