뉴욕주 버팔로에 있는 Anchor Bar는 1964년에 이 진미의 첫 번째 접시를 제공했습니다. 당시 바의 공동 소유자였던 Teressa Belissimo는 닭 날개 몇 개를 튀겨서 매운 소스의 붉은색 혼합물에 모두 넣기로 결정했습니다. 그리고 마가린. 조리법의 열기를 줄이기 위해 Belissimo는 날개에 블루 치즈 드레싱과 소량의 셀러리 스틱을 곁들였습니다 수원 맛집.
감사하는 버팔로 주민들이 “테레사 수녀”라고 부르는 그녀가 어떻게 날개를 떠올렸는지에 대한 신화는 바뀌었습니다. 그녀의 아들은 그것이 바 고객들을 위한 훌륭한 행동이었다고 말했고, 그녀의 남편은 실제로 그녀에게 잉여가 생긴 것은 실수로 날개를 너무 많이 배달했기 때문이라고 말했습니다. 어느 경우든 세상은 벨리시모 부인의 천재성에 대한 공헌에 기뻐합니다. 버팔로 윙은 처음에는 매우 소박한 바 음식에서 벗어나 이제는 전 세계의 식탁을 장식하고 있습니다.
첫 번째 소스는 간단한 조리법을 가지고 있었지만 60년대에 발명된 이후 윙 소스는 꽤 다양한 변형으로 발전했습니다. 온화한 것부터 뜨거운 것까지, 전통적인 것부터 색다른 것까지, 날개 요리법의 양은 날마다 늘어납니다. 간장과 생강을 사용해 아시아풍 풍미를 더한 윙 소스를 만나보실 수 있습니다. 다른 제품은 신선한 고추, 라임, 멕시코 에센스를 위한 커민으로 구성될 수 있습니다. 구매할 수 있는 셀 수 없이 다양한 유형을 확인하세요. 날개는 결코 지루해지거나 지루해질 필요가 없습니다.
소스는 실제로 요리의 별도 측면이기 때문에 닭고기만 사용할 필요도 없습니다. 중독성 있는 윙 소스는 한 가지 음식에만 국한되어서는 안 됩니다. 이 다용도 소스는 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 햄버거, 감자튀김, 야채, 파스타, 해산물 모두 일반적으로 윙 소스를 사용하면 효과를 볼 수 있습니다.
많은 브랜드의 윙 소스는 소스/고기 조합에 대한 자유를 의미합니다. 예를 들어, 식초나 후추가 많이 들어간 소스보다는 상당히 달콤한 윙 소스와 주성분이 어떻게 작용할지 생각해 보세요. 기름기가 많은 윙 소스는 마른 재료에 잘 어울리고, 액체 버전은 스튜와 수프 요리에 잘 어울립니다. 다음은 살펴볼 몇 가지 가능성입니다.
날개 달린 새우
중간 크기의 냄비 바닥을 덮을 만큼 충분한 올리브 오일(약 반 테이블스푼)로 시작합니다. 양파, 피망, 버섯 6온스를 큰 조각으로 자릅니다. 팬 안에 기름을 두르고 1큰술을 넣어주세요. 버터. 기름이 가열된 후 자른 야채를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 하지만 완전히 익지는 않았습니다. 깨끗이 씻은 새우 1파운드를 야채 믹스에 넣고 새우가 분홍색으로 변할 때까지 볶습니다. 윙 소스