애호박 파이 – 우리가 가장 좋아하는 !!
와우 정말 맛있어요…애호박이 디저트가 될 수 있다고는 생각도 못했는데 이 파이는 우리가 너무 좋아하는 우리가 가장 좋아하는 호박 파이보다 맛있습니다. 어떤 순간도 낭비하지 말고 지금 만드세요 홍대 카페!!
재료
– 파이 크러스트 1개
– 삶은 애호박 퓌레 2컵
– 꿀 1/4컵
– 설탕 1/3컵 소금 1티스푼 계피 2티스푼
– 생강 3/4티스푼
– 올스파이스 1/4티스푼
– 육두구 1/4티스푼
– 연유 1컵,
달걀 2개, 지렁이
조리법
– 퓨레를 만들려면 애호박의 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자릅니다.
– 포크로 쉽게 뚫릴 때까지 전자레인지에 약 9분간 한 번 저어줍니다.
– 물을 모두 붓습니다(매우 중요!). 믹서기에 퓨레를 만듭니다.
– 애호박 퓨레, 꿀, 건조 재료를 함께 섞으세요.
– 우유를 데우고 애호박 혼합물에 계란을 추가합니다.
– 핸드 믹서를 사용하여 잘 섞습니다. 굽지 않은 9인치 파이 크러스트에 붓습니다. 425°F에서 10분간 구운 다음 350°F로 낮추고 40-45분 더 굽습니다. 또는 칼이 삽입될 때까지.
– 중앙에서 약간 벗어남(중앙과 가장자리 사이의 중간 정도) – 깨끗하게 나오나 중앙이 흔들리게 됩니다. 약 2시간 동안 식힙니다. 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
달콤한 민트 호박
모로코인은 설탕물에 호박(또는 달고 싶은 다른 모든 것)을 달게 만듭니다. 이 과정은 애호박과도 잘 어울립니다…..