필라델피아 음식의 역사 세계의 모든 도시에는 고유한 특산품이 있습니다. 차우더(Chowder)는 보스턴의 자랑이고, 바비큐는 멤피스(Memphis)의 장점이며, 핫도그는 시카고 문화의 일부입니다. 필라델피아 음식의 역사에 관해 이야기할 때 오랫동안 필라델피아 사람들의 삶의 일부였던 소프트 프레첼, 치즈 스테이크, 테이스티카케를 언급하지 않고서는 결코 완성될 수 없습니다 sk정수기렌탈.
필라델피아의 소프트 프레첼: 진정한 자부심
소프트 프레첼의 필라델피아 음식 역사는 특히 펜실베니아의 초기 역사 동안 독일에 매우 강한 영향을 미친 것으로 밝혀졌습니다. 1700년대에는 펜실베니아 인구의 상당 부분이 독일어를 사용하여 독일어를 해당 지역의 공식 언어로 삼았습니다. 그 언어와 함께 부드러운 프레즐을 만드는 것도 전통이 되었습니다. 필라델피아의 진짜 소프트 프레첼: 일반적으로 작은 “엄마와 팝” 상점과 노점상에서 구입하며 체인점에서는 거의 구입하지 않습니다. 쫄깃하고 부드럽고 신선합니다. 여러 프레즐이 붙어 있는 일종의 슬래브에 올바른 굵은 소금을 뿌립니다. 양
필라델피아의 군침이 도는 치즈 스테이크
필라델피아가 아닌 많은 사람들이 오랫동안 필라델피아 음식 역사의 일부였던 치즈 스테이크에 이미 익숙하더라도 대부분의 현지인들은 치즈가 있든 없든 여전히 스테이크 샌드위치를 고려합니다. 치즈를 추가하지 않은 경우 샌드위치는 “스테이크 샌드위치”가 아닌 “스테이크”라고 합니다. 샌드위치에 치즈가 있는 경우 이를 “치즈스테이크” 또는 “치즈 스테이크”라고 하며 두 철자 모두 허용됩니다. 치즈스테이크가 처음 등장한 것은 1030년이다. 남부 필라델피아의 핫도그 상인 Pat Olivieri는 어느 날 자신의 그릴 정육점에서 쇠고기를 추가하기로 결정했습니다. 택시 운전사가 유혹적인 향기를 발견하고 일부를 요청했습니다. 다음 날, 점심이 호화롭다는 소문이 퍼지면서 스테이크 샌드위치를 요구하는 택시기사들이 올리비에리를 찾아왔다. 곧 Olivieri는 Passyunk Avenue와 9번가에 Pat’s King of Steaks를 오픈하기로 결정하고 그곳에서 자신의 작품을 판매했습니다. 전설에 근거하여 그는 결국 스테이크 샌드위치에 치즈를 추가하기로 결정했습니다. 그때부터 지금까지 치즈 스테이크는 필라델피아 사람들의 삶의 일부가 되었습니다.
필라델피아에서만 맛있는 Tastykakes
풍부한 필라델피아 음식 역사의 또 다른 중요한 부분은 Tasty Baking Company가 독점적으로 제조한 소위 Tastykakes입니다. 현재 Philadelphia Naval Business Center에 본사를 두고 있는 Tasty Baking은 Herbert T. Morris와 Philip J. Baur가 이끄는 1914년에 운영을 시작했습니다. 그들의 제품은 원래 필라델피아 대도시 지역에서 판매되었지만 현재는 이미 동부 해안에 유통되고 있으며 점차 미국 전역으로 확대되고 있습니다. 그러나 Tastykakes는 필라델피아에만 연관되어 있습니다. 이 Tastykakes는 동부 주립 교도소에서 매년 개최되는 바스티유의 날을 기념하는 동안 Marie Antoinette가 “Tastykake를 먹도록 하세요!”라고 유명하게 선언한 필라델피아 음식 역사의 중요한 부분입니다. 실제로 필라델피아의 음식 역사는 소프트 프레첼, 치즈 스테이크, Tastykakes의 독특한 개별 역사로 인해 더욱 풍부해