연구에 따르면 치즈를 먹으면 입안의 pH 수준이 빠르게 높아질 수 있습니다. pH 수준이 낮을수록 치아 법랑질이 마모되는 과정인 치아 침식 위험이 높아집니다. 즉, pH 수준이 5.5보다 높을수록 충치가 발생할 가능성이 줄어듭니다 울산동구치과.
오늘은 68명의 피험자를 대상으로 유제품 섭취 전후의 치태 pH를 조사한 연구를 살펴보겠습니다. 이번 연구에서는 치즈, 우유, 무설탕 요구르트 등 3가지 유제품 그룹을 비교했습니다. 연구진은 피험자 그룹을 배정하고 3분 동안 제품을 섭취한 후 물로 헹구도록 지시했습니다. 피험자의 입의 pH 수준은 섭취 후 10분, 20분, 30분 후에 측정되었습니다.
그 결과, 우유와 무설탕 요구르트를 섭취한 피험자들은 입안의 pH 변화가 전혀 없는 것으로 나타났습니다. 치즈를 섭취한 피험자들은 섭취 10분, 20분, 30분 후에 pH 수준이 급격히 증가하는 것으로 나타났습니다. 연구 결과에 따르면 치즈에는 충치 방지 특성이 포함되어 있습니다.
그렇다면 치즈는 어떻게 치아 충치를 예방합니까?
설탕과 박테리아를 씻어내기 위해 알칼리성 타액의 생성을 증가시킵니다.
치아 주위에 보호막을 형성하고 플라그 산을 중화시킵니다.
연구에서는 치즈를 먹으면 타액 생성이 증가하여 입안의 pH 수준이 높아지는 데 기여한다는 결론을 내렸습니다. 또한 치즈는 치아 법랑질에 달라붙어 파괴적인 산으로부터 치아를 보호할 수 있는 다양한 화합물로 구성되어 있습니다. 간단히 말해서, 고탄수화물 또는 설탕이 많이 함유된 간식을 대체하는 이 건강한 대안은 구강 건강에 좋으며 충치를 예방할 수도 있습니다.
최고의 치즈
이제 우리는 칼슘이 풍부한 이 간식이 법랑질을 회복하고 치아 충치를 예방할 수 있다는 것을 알았습니다. 이제 어떤 치즈가 치아에 가장 좋은 이점을 제공하는지 살펴보겠습니다.
치즈의 종류가 1,000가지가 넘는다는 사실을 알고 계셨나요? 다음에 식료품 쇼핑을 하러 갈 때 다음 옵션 중 일부를 구입해 보십시오.
숙성된 치즈
몬트레이 잭
체더 치즈
부드럽게 숙성된 치즈
브리
카망베르
블루 치즈
고르곤졸라
로크포르
최악의 치즈
다음은 설탕을 첨가하고 치즈 함량을 줄인 가공 치즈의 예입니다. 이러한 치즈 제품은 법랑질을 마모시키고 치아 충치를 예방할 수 없습니다.
미리 포장된 치즈 딥
치즈 스프레이
아메리칸 치즈