사람들은 생존을 위해, 요리를 즐기기 위해, 정서적 격변의 시기에 편안함을 주기 위해, 심지어 지루함을 해소하기 위해 요리를 합니다. 요리를 하는 이유가 무엇이든 항상 기본부터 시작해야 합니다.
오늘 우리는 당신이 막 요리를 시작하는 사람이든 노련한 요리사이든 모든 사람의 주방에 있어야 할 다섯 가지 필수 요리 도구를 다룰 것입니다. 이러한 항목 중 일부는 여러 가지이지만 땅콩 버터와 젤리, 파스타와 마리나라 소스, 샴페인과 캐비어, 물론 와인과 초콜릿처럼 함께 어울립니다.
1) 5피스 주방 조리기구 세트(도구 포함) – 요리를 하려면 요리에 사용할 수 있는 것이 필요합니다. 조리기구를 쇼핑할 때 좋은 물건을 사기 위해 조금 더 많은 돈을 쓸 수도 있고, 여러 번 교체해야 하는 평범한 주방 조리기구를 사기 위해 돈을 덜 쓸 수도 있으며, 그 과정에서 만족보다는 좌절감이 더 커질 것입니다. 우선, 뚜껑이 있는 2쿼트 냄비, 뚜껑이 있는 4쿼트 더치 오븐, 10인치 소테 팬이 필요합니다. 경질 양극 산화 처리된 알루미늄 또는 삼중 피복 스테인리스 스틸이 가장 좋습니다. 둘 다 잘 요리하는 데 필수적인 균일한 가열 기능을 제공하고 둘 다 오븐에 안전하므로 다재다능함을 높입니다. 주방 조리기구와 함께 사용하려면 도구가 필요합니다. 기본 도구는 구멍이 있는 스푼, 단단한 스푼 및 주걱입니다. 이제 조리기구에는 그 자체로 완전한 제품이 필요합니다. 스테인리스 조리기구, 붙지 않는 조리기구 또는 둘 다를 원하십니까? 둘 다 필요합니다. 붙지 않는 조리기구는 초보자에게 더 쉽지만 소스는 맛있는 것을 얻을 수 있도록 스테인리스가 더 좋습니다. 밑바닥부터.
2) 도마가 포함된 칼 세트 – 조리기구와 마찬가지로 좋은 수저도 구입하는 것이 중요합니다. 3인치 껍질 벗기기 칼, 5인치 다용도 칼, 5인치 또는 7인치 산토쿠 칼이 필요합니다. (1개만 구할 수 있다면 더 다양하고 세트이기 때문에 7개를 사겠습니다. 주방용 가위.수저류를 사용할 때는 도마나 매트를 사용해야 합니다.도마와 매트는 목재, 대나무, 레스토랑용 폴리보드 등 다양한 재질로 제공됩니다.도마 매트는 일반적으로 세트로 판매되며 색상이 다릅니다. – 고기, 가금류, 야채 사이의 교차 오염 위험이 적도록 조정됩니다.
3) 측정 세트 – 지난 세기에 기록된 거의 모든 레시피에는 측정값이 있습니다. 때로는 이것들을 조금 가지고 놀 수 있지만, 막 시작하거나 특정 요리법을 처음 만드는 경우에는 시도하고 테스트한 방법을 고수하는 것이 가장 좋습니다. 에서 계량스푼이 필요할까요? 티스푼 1 tbl. 소량의 향신료, 허브, 특히 베이킹 재료를 측정합니다. 또한 두 가지 스타일의 계량 컵이 필요합니다. 하나는 액체용 스타일이고 다른 하나는 ? 고형분은 1컵 세트로. 계량 스푼 5개 세트, 액체용 3개 세트, 컵용 6개 세트(? 및 ½컵 포함)로 거의 모든 것을 담을 수 있습니다. 나는 The Pampered Chef의 조절 가능한 계량 스푼과 비교할 수 있는 어떤 것도 찾지 못했다는 점을 인정해야 합니다. 왜냐하면 티스푼과 테이블스푼 2개 또는 Easy Read 계량 컵만 필요하기 때문입니다. 나도 나이가 든다는 걸 알지만 처음 요리를 시작했을 때에도 이런 것들