였는데, 우리의 주된 식사는 매일 카레였습니다. 카레는 큰 냄비에 만들어졌습니다. 저희 카레는 좀 더 수프 카레에 가깝다고 할 수 있고, 냄비에 담긴 그레이비 산은 1인당 닭고기나 양고기가 두 덩이밖에 안 된다고 할 수 있어요. 이날은 건조한 날이었고 우리 가족의 수입은 1년에 한 번 바비큐를 제공하기에 충분하지 않았습니다. 우리 가족은 일하는 손이 한 쌍, 가장이 한 명뿐이었고, 대가족이라 식사를 하는 손도 많았습니다. 지금은 상황이 달라졌지만 여전히 많은 가족이 살고 있습니다. 오늘 그 상황. 그들은 여전히 큰 냄비에 카레를 요리하고, 집에서 만든 차파티(밀가루 빵)를 많이 먹습니다. 메뉴는 매일 거의 동일합니다. 카레는 야채, 닭고기, 새우, 생선, 양고기, 고기, 쇠고기, 렌즈콩 및 기타 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 카레를 만드는 과정은 세계 여러 지역에서 다르게 만들어지며, 사용되는 재료도 다릅니다. 이로 인해 맛도 달라지게 됩니다. 그래도 여전히 카레다. 카레의 정의는 맵다는 것인데, 짠 음식이나 기름진 음식을 좋아하는지, 양파나 토마토를 더 좋아하는지, 아니면 덜 좋아하는지 등 원하는 매운 정도에 따라 아주 다양한 변형이 가능합니다. 최고의 카레 메이커는 다름 아닌 바로 카레입니다. 요리를 가장 많이 하는 가족 구성원(아마도 어머니, 자매, 딸)일 것입니다. 왜냐하면 우리가 특정 취향에 익숙해지면 집에 있는 사람보다 그 취향의 기준을 더 잘 충족할 수 있는 사람이 없기 때문입니다. 인도 결혼식 행사를 위해 카레를 주문해야 할 경우, 필요한 양만큼 카레를 조리하지 못해 행사를 망칠 수 있기 때문에 일반적으로 타이바(Taibah)와 같은 제공업체를 이용합니다. 또한 카레의 맛이 나쁘면 가족 외의 다른 사람이 비난을 받기를 원할 것입니다! 최상의 요구 사항에 맞게 프로세스를 수행할 수 있는 시설과 네트워크가 없기 때문에 케이터링 업체를 고용할 수 있습니다. 많은 레스토랑에는 하나의 카레 요리 프로세스가 있습니다 제주통갈치구이맛집.
그들은 양고기 카레를 주문할 때 냉동고에서 고기를 꺼내 팬에 넣고 재료를 넣고 완성될 때까지 10분 동안 요리할 수 있도록 고기를 대량으로 삶아 냉동 보관하는 경우가 많습니다. 이것은 여전히 카레이고, 항상 같은 맛을 가질 것입니다. 그러나 가장 좋은 카레는 직접 만드는 것입니다. 카레를 만드는 것은 차 한 잔을 만드는 것만큼 쉽습니다. 때로는 10분도 채 걸리지 않습니다. 2인분의 밥, 치킨 카레, 차파티 식사를 직접 만들어 드실 수 있는 방법입니다. 쌀 한 컵을 준비하고 잘 씻은 다음 작은 냄비에 버터 2티스푼을 넣으세요. 60초 후 물 1.5컵을 넣고 냄비에서 물이 절반 정도 사라질 때까지 적당히 끓입니다. 그다음 씻은 쌀을 넣고 입맛에 맞게 소금을 넣으세요. 4분간 끓인 후 뚜껑을 닫고 1시간 30분 동안 아주 천천히 끓입니다. 그게 전부입니다. 치킨 카레의 경우: 냄비에 옥수수 기름 6스푼, 잘게 썬 작은 양파 1개를 넣습니다. 반쯤 빨갛게 변한 뒤 2분 동안 익힌 토마토 3개를 넣어주세요. 그런 다음 인도 상점에서 구매한 기성 향신료를 추가합니다. 그런 다음 냄비에 씻은 닭고기를 넣으십시오.
5~8분 동안 끓이거나 요리하세요. 요거트를 조금 넣고 소금을