그러나 비콜은 경치뿐만 아니라 독특한 요리로도 유명합니다. 비콜 지역은 뜨겁고 매운 요리법을 만드는 것으로 유명하며, 일반적으로 음식에 풍미를 더하기 위해 코코넛 크림을 첨가합니다. 개인적으로 랭은 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나이고, 아이들도 랭을 좋아하기 시작했습니다. 랭은 조리법이 간단하며 일반적으로 사용되는 재료는 비콜뿐만 아니라 마닐라에서도 매우 흔하게 사용됩니다. Laing은 매우 저렴하여 대부분의 필리핀인이 저렴한 가격으로 이 조리법을 준비합니다. 나에게 Laing은 너무 맛있고 너무 좋아서 이 레시피를 공유하여 그것이 얼마나 맛있는지 알려드리고 싶습니다. 하지만 경고하자면 코코넛 크림이 들어간 음식을 섭취하지 않는 사람들이 있으므로 설사와 복통을 유발할 수 있습니다. 그래도. 맛있는 필리핀 지역 요리법을 맛보고 싶은 사람들을 위해 제가 Laing을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
요리 재료:
줄기가 있는 토란 잎(1인치 길이로 자르기), 2-3다발(바깥쪽 섬유질 줄기 껍질 제거 및 잘게 썬 잎)
코코넛 밀크(가타) 2컵
코코넛 크림(카캉 가타) 2컵
껍질을 벗기고 으깬 생강 3-4개 엄지손가락 6개
다진마늘 2-3큰술
식용유 2-3큰술
리엠포 고기 200g
라바히타 건어물 또는 말린 딜리스 100g
소금 맛