태국에서는 음식 형태가 모든 사교 행사의 핵심 부분입니다. 즉, 음식은 그 자체로 사교 행사가 되거나 축하의 이유가 되는 경우가 많습니다. 이는 부분적으로 태국 사람들의 친절하고 사교적인 성격 때문이기도 하지만 태국에서 음식을 주문하고 먹는 방식 때문이기도 합니다. 태국 요리법의 특징은 누가 요리하는지, 누구를 위해 요리하는지, 어떤 경우에 요리하는지, 어디서 요리하는지에 따라 다릅니다. 요리는 모든 입맛에 맞게 개선되고 조정될 수 있습니다. 코스로 요리를 제공하는 대신 태국 요리가 한꺼번에 제공되므로 식사하는 사람들은 서로 다른 맛을 보완적으로 조합하여 즐길 수 있습니다. 적절한 태국 식사는 수프, 양념을 곁들인 카레 요리, 생선과 야채를 곁들인 딥으로 구성되어야 합니다. 매콤한 샐러드가 카레 요리를 대체할 수 있습니다. 수프도 매울 수 있지만 카레는 양념이 없는 음식으로 대체해야 합니다. 개별 요리와 전체 식사에는 맛과 식감의 조화가 있어야 합니다.
원래 태국 요리는 수상 생활 방식의 특성을 반영했습니다. 수생동물, 식물, 허브가 주요 성분이었습니다. 음식을 먹기 전에 먼저 드는 의문은 “태국 음식이 우리에게 유익한가 아닌가..???” 입니다. 물론 똠얌수프와 같은 태국 요리에는 놀라운 건강상의 이점이 있기 때문에 건강에 매우 유익합니다. 우리 모두는 강황, 갈랑갈, 고수풀, 레몬그라스, 신선한 고추 등 태국 요리에 사용되는 신선한 허브와 향신료 중 상당수가 면역 강화 및 질병 퇴치 능력을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 이 허브와 향신료는 두통, 신체 통증, 박테리아 및 곰팡이 감염, 노화, 독감, 감기 및 기타 여러 질병을 치료하는 데 도움이 됩니다.
성공적인 태국 요리의 비결은 실제 요리가 매우 빠르고 격